El jueves 27,desde las 8.30, tendrá lugar la Jornada Preliminar en Seguridad Alimentaria y de los Alimentos, organizada por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria y Municipalidad de Firmat.
La actividad -que se desarrollará hasta las 17 en la Sala Cultural- se enmarca en el 2° Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable. Transdisciplina: construyendo consensos en seguridad alimentaria.
Durante la jornada se abordarán entre otros temas, “Nuevos paradigmas en la Seguridad de los Alimentos”, “De las comidas de la abuela a listo para consumir: reflexiones de los consumos alimentarios contemporáneos” y “Nuevas Miradas sobre celiaquía: una condición de vida”.
Como disertantes, participarán la secretaria de Salud y Medioambiente de la Municipalidad de Firmat Dra. Marta Vilar; el coordinador de Regionales Assal Bioq. Horacio Fassanelli; la jefa del Departamento de Capacitación y Epidemiología de Assal, Lic. en Nutrición María Celeste Nessier y la Ing. Química Mirta Zannier, jefa del Departamento de Legislación Alimentaria de Assal.
La inscripción es gratuita y se entregarán certificados. Para mayor información e inscripciones: www.assal.gov.ar/congreso/jornadas.
Foto: Lisandro Carrobé.
