En el marco del Proyecto Regional Ovino, y en un trabajo conjunto con 12 comunas santafesinas, el INTA y la SENASA, se financió el equipamiento necesario para la generación de nuevas explotaciones ganaderas familiares destinadas a la producción de carne de cordero.

Las localidades que participan del proyecto son Santa Teresa, Juncal, Pavón Arriba, Godoy, Rueda, General Gelly, Carreras, Cepeda, Cañada Rica, Chovet, Firmat (mediante la Asociación Civil Red Solidaria) y Fuentes.Cada comuna recibió fondos por entre 250.000 y 290.000 pesos, según los casos, que deberán administrar como fondo rotatorio, para el impulso de diez emprendimientos, uno por cada familia beneficiaria del proyecto. Además, a cada familia se le entregó un núcleo de ganado ovino consistente en un macho y 20 hembras, junto con un kit de boyero eléctrico.Asimismo, en cada una de las Comunas el Gobierno Nacional instalará un silo de almacenamiento de granos para la conformación de un fondo rotatorio de alimento para el ganado.“Este proyecto se complementa con otro que la Nación financia en la localidad de Máximo Paz, que busca ampliar la capacidad de frío del matadero comunal”, explicó Campos Bilbao, quien además remarcó que, en cuanto a las estrategias de comercialización, el proyecto ovino “busca aprovechar la cercanía con el Mercado de la ciudad de Rosario”.

Un buen impulso para el proyecto es el trabajo de las universidades de la zona, que trabajan en el desarrollo de genética para cordero pesado, en concordancia con la nueva reglamentación de SENASA que incorporó recientemente al cordero pesado como categoría.

Para evaluar los avances del proyecto, la Secretaría de Desarrollo Rural organizó en la localidad de Máximo Paz un encuentro con los representantes de las comunas involucradas.

Allí, cada uno de los funcionarios informó sobre el estado de situación del proyecto en su localidad, en tanto demostraron un gran interés y compromiso para llevar adelante el mismo.

“Hay un importante grado de avance en casi todas las comunas en lo referente a relevamiento de precios de insumos y compra de animales. Además, se están organizado entre las distintas comunas para compartir información sobre las razas recomendadas y la compra conjunta de insumos”, remarcó José María Mones Cazón, Director Nacional de Programas de Desarrollo Regional, quien fue parte de la reunión junto a técnicos del área.

En tanto, los representantes municipales manifestaron la necesidad de profundizar en la capacitación para los productores y requirieron la organización de distintos talleres para brindar herramientas en temas centrales como manejo de ganado, sanidad y alimentación, entre otros.

Del encuentro participaron también técnicos de la Estación Experimental Oliveros del INTA, desde donde se comprometió acompañamiento y asistencia técnica en lo relacionado con el proyecto.

Fuente: Augusto Fernández Díaz